jo gerade nachgeschaut ist die 35'er
habe auch kaffee gerade gekocht und bin immer noch zu blöder diese perkulator systeme zu nutzen.
Outdoor Kaffee
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Na dann bleibt Dir nur die Methode : Wasser kochen Kaffeepulver rein, ziehen lassen und dann durch Tassenfilter
laufen lassen :D, oder Du nimmst Instant Kaffe
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Zitat
Original von Joern
Na dann bleibt Dir nur die Methode : Wasser kochen Kaffeepulver rein, ziehen lassen und dann durch Tassenfilter
laufen lassen :D, oder Du nimmst Instant Kaffehand aufgegossen das ist die methode wenn man zeit hat.
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Na das ist die klassische Methode Kaffee zu kochen, aber die mit dem Pulver ins Wasser und nachher
filtern ist sparsamer und schmeckt besser, wenn man starken kaffee liebt. Probiers mal aus... Änderung
zu Deinem Bild : Leerer Filter auf Kaffeetasse und dann Wasser mit dem Pulver durchschütten...
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also mokka artig aufbrühen und dann filtern, wie lange läßt man den den köcheln?
und wieviel pulver nimmt man.
bleiben da nicht massig bitterstoffe im kaffe?
fragen über fragen.
werde ich nachher gleich mal testen.
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Genauso wie Du auch den normalen Kaffee kochst. Ich meine die Menge vom Pulver... Bitterstoffe gibts
nur, wenn Du den stundenlang ziehen läßt, aber ich dachte mehr an trinken.. -
hallo Gonzo, sehe gerade, dass du eine Perkolator Kanne hast. Also die benutze ich auch ständig. Ich mache das so: Die Kanne bis zu dem ersten Loch (an der Auskipptülle gibt es mehrere Löcher innen) mit Wasser füllen. In dem Siebeinsatz grob gemahlenes Kaffeemehl (wenn du eine alte handbetriebene Kaffeemühle hast wird es besonders zünftig),( geht auch notfalls mit feinem Kaffeemehl, man kann auch bei Tchibo mahlen lassen) einfüllen, nicht andrücken, nur lose einfüllen, bis zum Rand, Deckelchen drauf, großer Deckel drauf und kochen lassen. Wenn das Wasser durch die Mittelstange in das Sieb reinläuft noch ca. 3-4 Min. weiter kochen lassen. Den Kocher auf kleine Flamme stellen und den Kaffee noch weitere 3-4 Min. köcheln lassen. Vorsicht: Ist sehr heiß.
Wenn du grobes Kaffeemehl benutzt, dann schmeckt der Kaffee so richtig nach Westernart.
Gruß Uschi -
Keine Sorge Gonzo,
Diese Perkolatorkannen sind auch Mist... Zumindestens diese großen...Gleich wird Maite47 wieder schreien,
aber Kaffee ist Geschmacksache, und mir schmeckt der Kaffee aus diesen Emaile Perkolatorkannen jedenfalls
nicht. Außerdem ist da auch noch jede Menge Kaffeesatz drin. Zum Thema Westernart von Kaffee fällt mir
nur ein, die haben das Kaffeemehl in einen großen Kessel oder (bei einer Person oder zweien) in eine
Emailkanne gekippt und kochen lassen. Perkolatorkannen waren das jedenfalls nicht. Die haben gewartet,
bis sich der Satz gesetzt hatte, und das Gebräu dann getrunken... genau wie es die Tschechen heute noch machen.
In der Schweiz wird auf einigen Bauernhöfen sogar heute noch nach dieser Methode Kaffee gekocht,
und der schmeckt, zumindestens mir... Die nehmen ein ganzes Packet Kaffee, und schütten das in geschätzt ca.
10 Liter heißes Wasser in einen Kupferkessel. Nach 5 - 7 Minuten schütten die noch ne Flasche Obstler,
oder Obstbrand dazu, dann wird umgerührt und eingeschänkt mit der
Schöpfkelle. Das ist ein Kaffee ...
zumindestens träume ich immer noch davon. Mir hat er geschmeckt.
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hallo Gonzo, diese Perkolatorkanne ist super. Es gibt natürlich einige Irre, die vielleicht in dem Siebeinsatz löslichen Kaffee einfüllen. Ich bin eine Kaffeetante und trinke etliche Tassen am Tag und kann dir versichern, dass der Kaffee wunderbar schmeckt.
Also, probier es aus. Habe auch einige Versuche gestartet um den richtigen Geschmack rauszubekommen. Lass dich nicht von Leuten verunsichern, die keine Ahnung davon haben.Und jetzt zu dir Joern, leider kann ich dir keine private Nachricht schicken. Hör auf, auf meine Beiträge so ein Scheiß zu schreiben. Entweder hast du Ahnung davon, dann kannst du ruhig darauf schreiben, wenn du keine Ahnung davon hast, dann halt deine Klappe.
Mit ist es auch egal, ob ich jetzt 1 Woche Sperre bekomme, du hast ja die Sperre schon hinter dir. Zum Glück gibt es ja auch noch vernünfte Foren mit vernünftigen Usern. -
Zitat
Original von Maite47
hallo Gonzo, sehe gerade, dass du eine Perkolator Kanne hast. Also die benutze ich auch ständig. Ich mache das so: Die Kanne bis zu dem ersten Loch (an der Auskipptülle gibt es mehrere Löcher innen) mit Wasser füllen. In dem Siebeinsatz grob gemahlenes Kaffeemehl (wenn du eine alte handbetriebene Kaffeemühle hast wird es besonders zünftig),( geht auch notfalls mit feinem Kaffeemehl, man kann auch bei Tchibo mahlen lassen) einfüllen, nicht andrücken, nur lose einfüllen, bis zum Rand, Deckelchen drauf, großer Deckel drauf und kochen lassen. Wenn das Wasser durch die Mittelstange in das Sieb reinläuft noch ca. 3-4 Min. weiter kochen lassen. Den Kocher auf kleine Flamme stellen und den Kaffee noch weitere 3-4 Min. köcheln lassen. Vorsicht: Ist sehr heiß.
Wenn du grobes Kaffeemehl benutzt, dann schmeckt der Kaffee so richtig nach Westernart.
Gruß Uschijo genau so mache ich es auch nur drückt das wasser den deckel vom siebsatz hoch und der kaffee ist im wasser
.nein ich mache den einsatz nicht ganz voll da das pulver ja quellt.
was ich falsch mache, keine ahnung?
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ich bitte euch über kaffee kann man ja streiten das weis ich, ich tue es dauernd auf arbeit
aber doch nicht so, ich konnte ihn trinken aber es funzt nicht, es muß ja wenigstens funktioniern. joerns methode teste ich nachher mal.
![:]](https://www.pelam-forum.de/core/images/smilies/pleased.gif "Freude")
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Aber Vorsicht Gonzo,
ist nichts für Herzkranke Aber ich trinke Kaffee gerne stark... 
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Gonzo, das ist ganz einfach. Wenn du siehst, dass der Kaffee kocht, drehe die Kochleistung um die Hälfte zurück und lass den Kaffee leicht weiterbrodeln. Dann schwabbt auch nichts über.
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genau das mache ich ja, so das er gerade noch brennt ohne zu rußen.
trotzdem funzt es nicht.
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na dann scheint Joern wohl recht zu haben
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Also wenn schon Perkulatorkanne Gonzo, dann nimm die Aluteile die sind um längen besser, da kann auch nichts
überlaufen, wenn man die Teile nicht zu voll macht. Da ist alles fest verschraubt und man muß auch nicht die
Kochleistung reduzieren. Die Teile arbeiten mit voller Flamme, und der Kaffee schmeckt auch besser. Darum
sagte ich ja auch Emailekannen sind nichts und nicht generell Perkulatorkannen... -
meinst du diese italienischen espressokannen?
ich liebe meine emaile kannen nur der perkulator einsatz taugt nichts oder ich bin zu blöde.
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Hey,
so Eine hatte ich auch mal, die sind echt klasse
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ist die von meinen vater auf dem campingplatz, hatte da zwar einen vier flammigen gasherd aber na ja ihr kennt es ja.
man möchte ja spielen.
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Ja genau.. so eine meinte ich...
und Du bist nicht zu blöde sondern die Emailkannen taugen nichts. Die Kannen schon, aber dieser Perkulatoreinsatz
ist nicht gut durchdacht und entwickelt... Der Mist könnte von Heinze stammen, als Verbesserung der Alukannen
